Hvornår er det sæson for æblemost?

Vi moster æbler fra private haver og æbleplantager fra 1. september til 14. november. Mange af de tidlige æblesorter (sommeræblerne) er for melede til at moste, så dem tager vi helst ikke imod. Discovery og Rød Ananas som almindeligvis plukkes i slut august er nogle af de tidligste gode mostæbler, så gem endelig dem til presning.

Hvordan ved jeg om mine æbler kan bruges til æblemost?

Mosten bliver bedst ved brug af helt modne æbler. Tjek derfor plukketiden for dine æblesorter inden du plukker dem, eller tag en bid og se om kernerne er brune og om sødmen er i top.

Vi tager kun imod plukkede æbler til mostning pga. fødevarekontrollens risikovurdering af nedfaldsæbler med jordbakterien patulin, som ikke slås ned ved pasteurisering.

Æblerne skal være frie for råd, og hvis de kortvarigt opbevares hjemme skal de være sikret mod høns, rotter, mus og lign. Vi tager ikke imod æbler der er sprøjtet (med svovl,"planteværn" o.lign.). Vi frasorterer dårlige og umodne æbler, da de forringer den samlede most.

Hvornår og hvordan indleverer jeg æbler?

Du kan indlevere æbler (selvbetjening) alle dage mellem kl. 12 - 18 fra d. 1. september til d. 14. november, eller efter aftale på 22885551 hvis du har brug for hjælp eller truck til aflæsning.

Du stiller dine kasser med æbler på pallerne. Forsøg at stable kasserne så de fylder mindst muligt.
Pak æblerne i solide fødevareegnede kasser helst af træ og pap. Æbler der indleveres i flamingokasser afvises.

Du får kasserne retur, hvis dit navn er på.

Hvad koster det at få lavet æblemost?

Der er to muligheder for mostning:

1. Har du under 300 kg, så får du en most hvor dine æbler ALTID er i, men også er blandet med andres æbler. Du kan komme med helt ned til 25 kg. Prisen er 17 kr/L, den kommer i 3L bokse, dvs 51 kr/boks inkl. moms. Dit navn vil fremgå af bagsideetiketten.

2. Har du over 300 kg, så kan du få en most kun med dine æbler. Prisen er 15 kr/L, den kommer i 3L bokse, dvs 45 kr/boks inkl. moms.

   Vær obs på at et pres æbler er 300-350kg, dvs kommer du med over 350 kg æbler, så skal den totale mængde gå op i 350 hvis du skal have alt som egen most, dvs 700 kg osv. Hvis du kommer med 450 kg, får du egen most af 350 kg, og de sidste 100 kg blandes med andres æbler.

   Dit navn eller gårdens navn vil fremgå af bagsideetiketten. Husk at notere andet navn fx gårdens navn på en vedlagt seddel ved indlevering, hvis det afviger fra dit navn.

   Hvor meget æblemost giver mine æbler?

   Du køber alt mosten fra de kg æbler du har indleveret. Udnyttelsesgraden er ca. 50-70 % alt efter æblernes kvalitet. Derfor får du eksempelvist for 100 kg æbler mellem 50-70 liter retur.

Hvor lang tid tager det?

Der kan gå op til 3 uger efter aflevering, før dine æbler mostes, alt efter sæsonens travlhed. Vi vejer først dine æbler når vi moster, derefter får du en sms, hvor der står hvor meget most du får retur og den samlede pris.

Afhentning af færdig most

Vi ringer eller sender en sms, når mosten er færdig og klar til afhentning. Der afregnes ved afhentning, og der kan betales med enten kontanter eller MobilePay (mp nr. 940203).

Holdbarhed

Mosten bliver pasteuriseret og kan holde sig uåbnet i op til et år.

Efter åbning kan den holde cirka 40 dage på køl.